Prof. Dr. Canan Karatay, katıldığı bir televizyon programında zeytinyağının faydalarından gebelikte uygulanan şeker yükleme testine ve kolesterole kadar sağlık alanındaki çeşitli başlıklarda değerlendirmelerde bulundu. Karatay, zeytinyağının düzenli tüketilmesini önerirken gebelik dönemindeki şeker testlerinin risk taşıdığını ve kolesterolün damarları tıkadığının kanıtlanmadığını ileri sürdü.
Zeytini altın, zeytinyağını ise değerli bir sıvı olarak nitelendiren Karatay, ürünün yalnızca yemeklik yağ olarak görülmemesi gerektiğini vurguladı. Sağlıklı bir meyve suyu şeklinde tanımladığı zeytinyağının sabah ve akşamları aç karnına birer fincan doğrudan içilebileceğini belirten Karatay, karışıma limon ilave edilebileceğini dile getirdi. Bu alışkanlığın kilo vermeyi kolaylaştırdığını, karaciğer yağlanmasını gerilettiğini ve doğal pıhtı önleyici etki sunduğunu savunan Karatay, zeytinyağının beyin fonksiyonlarını güçlendirerek Alzheimer riskini düşürmeye yardım ettiğini söyledi.
Geleneksel içeceklerin tüketim biçimine değinen Karatay, Türk kahvesinin sade tüketilmesi gerektiğini vurguladı.
“Türk kahvesi şekeri sevmez”
Hamilelik sürecinde uygulanan şeker yükleme testlerini eleştiren Karatay, işlemin anne ve fetüse olumsuz etkileri olduğunu öne sürdü. Test esnasında vücuda alınan şekerin aynı ölçüde bebeğe aktarıldığını belirten Karatay, bu durumun organ gelişimini sekteye uğratabileceğini, akciğer ve bağırsak gelişimleri tamamlanmadan doğuma yol açabileceğini ve kalpte delik oluşumuna neden olabileceğini savundu.
Kandaki kolesterol seviyeleri ve damar sağlığı arasındaki ilişkiye de değinen Karatay, konuya ilişkin şu ifadeleri kullandı:
“Kolesterol, eğer vücudunuzda bir kronik inflamasyon varsa, kolesterol yükselir onu düzeltmek için”
Kolesterolün damarları tıkadığı yönündeki iddiaların gerçeği yansıtmadığını öne süren Karatay, bu durumu kanıtlayan hiçbir bilimsel çalışma bulunmadığını belirtti.
